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CENA DI GALA DI CAPODANO
MENU
Amuse bouche
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Lasagne di manzo in involtino primavera con maionese sriracha
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Pasta tradizionale Istriana “fuži” al tartufo bianco
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Vellutata di sedano, briciole di pancetta, salvia croccante
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Spaghetti fatti in casa, branzino Fonda Piran , zucchine sott’aceto, salsa porthilly
O
Cannelloni a forma di U, salsiccie di sangue, crauti, salsa di rose
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Rosa di Capodanno
69 € / pax
BUFFET DI CAPODANO
MENU
LE ZUPPE:
Zuppa cremosa di zucca,
Zuppa di funghi.
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INSALATE:
Insalata frutti di mare,
Insalata greca,
Pera di rucola con noce,
Ostriche,
5 insalate.
Insalata greca,
Pera di rucola con noce,
Ostriche,
5 insalate.
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ALIMENTAZIONE:
Lasagna di manzo,
Arrosto di manzo,
Branzino Fonda,
Parmie di pollo.
Arrosto di manzo,
Branzino Fonda,
Parmie di pollo.
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PASTA:
Tartufo Fuzi – cucina dal vivo,
Spaghetti Con Aragosta,
Gnocchi Osso Buco.
Spaghetti Con Aragosta,
Gnocchi Osso Buco.
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LATI:
Mescolare le verdure arrosto,
Patate al rosmarino.
Patate al rosmarino.
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DOLCI:
Torta Caprese,
Torta alla nutella,
Mousse brulée,
Crostata di fragole.
Torta alla nutella,
Mousse brulée,
Crostata di fragole.
59 € / pax
